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Aronia – Essig

Wunderbar harmonischer Essig aus Aronia und Apfel.

Zutaten Info: Alle Produkte aus der Schweiz, eingedickter Apfelsaft u. Aroniasaft (bio)

Eine Essigherstellung aus reinem Aroniasaft gibt unbefriedigende Resultate (zuwenig Säure).

Die Kombination mit heimischem Apfelessig beseitigt dieses Problem und ergibt im wahrsten Sinne des Wortes einen "wohlschmeckenden" Essig (Balsamico = wohlschmeckend)

Dieser Essig hat mind. 4.5 % Essigsäure.

Haltbarkeit: Essig benötigt kein Mindesthaltbarkeitsdatum Fr. 8.90 pro 5 dl

Apfelessig macht basisch

Unpasteurisierter, naturtrüber Bio-Apfelessig schmeckt sauer, das ist klar. Wie aber soll er da basisch machen können? Zunächst einmal sorgen die oben genannten Eigenschaften des Apfelessigs dafür, dass der Organismus an vielen Ecken und Enden wieder in sein

Gleichgewicht finden kann – ob das nun die Regulierung des Blutzuckerspiegels, die

Aktivierung der Verdauung oder die Harmonisierung des Blutfettspiegels betrifft. Sind alle

diese Funktionen im Lot, ist es fast nicht mehr möglich, an einem gestörten Säure-Basen-

Haushalt zu leiden.

Zusätzlich liefert uns der Apfelessig basische Mineralien wie insbesondere Kalium, aber auch etwas Magnesium. Ausschlaggebend ist jedoch vielmehr, dass die organischen Säuren des Apfelessigs – ähnlich wie bei der Zitrone – vom Organismus verstoffwechselt und zur

Energiegewinnung verwendet werden können. Dabei entstehen Wasser und Kohlendioxid,

aber keinerlei saure Stoffwechselprodukte. Übrig bleiben daher auch keine Säuren, sondern

lediglich die basischen Mineralstoffe. Der Apfelessig kann daher – genau wie die Zitrone –

trotz des sauren Geschmacks dem Körper dabei helfen, sich wieder im basischen Bereich

einzupendeln. (aus:zentrum-der-gesundheit.de/apfelessig)

Aronia Essig neu Herbst 017 Word pdf neu

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Aronia: Kleine Beere - Grosse Wirkung

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Die Aroniabeere ist durch ihre besondere Vielfalt an Vital- und bioaktiven Pflanzeninhaltsstoffen charakterisiert. Die blauvioletten Beeren werden seit Jahrzehnten in der Volksheilkunde bei verschiedensten gesundheitlichen Problemen erfolgreich angewendet. Nun liegen neue Forschungserkenntnisse zu Zell- und Gefäßschutz sowie Entgiftung und Immunsystem vor. Sie bestätigen die günstige Wirkung der Aroniabeeren auf die menschliche Gesundheit.

Die gesundheitsfördernden Wirkungen der Aroniabeeren werden sowohl durch alte Erfahrungen aus der Volksheilkunde als auch durch neue wissenschaftliche Studien bestätigt. Diese lassen auf eine gefäßschützende und antidiabetische Wirkung sowie auf immunstärkende und eventuell krebshemmende Effekte schließen. Für die Gesundheit ist sicherlich auch die Unterstützung des körpereigenen Stoffwechsels, der Entgiftung im Allgemeinen sowie der Magen- und Leberfunktion von Bedeutung. Auch kosmetische Produkte bedienen sich mittlerweile der hautpflegenden Eigenschaften der Aronia. Die Autorin, Prof. Dr. rer. nat. Michaela Döll, hält an der Universität Braunschweig (TU) Vorlesungen zum Thema Ernährung und Diätetik unter dem Aspekt von Nahrungsergänzungsmitteln und functional food. Sie ist als Expertin für Ernährungsmedizin und Gesundheitsvorsorge in Deutschland bekannt und hält als Spezialistin für Vitalstoffe seit vielen Jahren im In- und Ausland Vorträge und Fortbildungen für Therapeuten. Sie hat bisher weit über 150 Fachartikel in medizinischen Fach- und Gesundheitszeitschriften sowie zahlreiche Bücher veröffentlicht, die teilweise in mehrere Sprachen übersetzt wurden. In Fernsehen und Hörfunk ist sie eine gefragte Gesprächspartnerin in Sachen Ernährung.

ARONIA
Kleine Beere - Grosse Wirkung

Autorin:
Prof. Dr. Michaela Döll

Verlag:
Edition Buntehunde GdbR, D-Regensburg

ISBN:
978-3-934941-80-9

15 cm x 23,5 cm / 120 Seiten
38 Farbbilder

Fr. 15.00 pro

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